【手まり寿司のワンプレートおせち】切り昆布としいたけの即席煮

お重を使わないワンプレートおせちは、おしゃれな見た目と気軽に作れるのも嬉しいところ。3種の漬けをつかった手まり寿司で、お正月らしく華やかに。10分でできる即席煮は優しい味わいなので、輪切りの赤唐辛子を加えピリ辛にしてもおいしいです。「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使った茶碗蒸しは、海老と三つ葉で彩りをそえて頂きます。

ポイント
このレシピは、「3種の手まり寿司」「茶碗蒸し」と組み合わせて、【手まり寿司のワンプレートおせち】になります。

人数作りやすい分量(約8名分)
調理時間10分
カロリー(1人分)44kcal
塩分(1人分)2.1 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
しいたけ4〜5枚
切り昆布200g
A
ヤマサ昆布つゆ大さじ3
大さじ1
大さじ1
ごま少々

作り方

  1. しいたけは石突きを除き、笠と軸にわける。笠は3mm厚さ、軸はごく薄切りにする。切り昆布は長ければ食べやすい長さに切る。
  2. 鍋にAを入れて煮立て、沸騰したらしいたけを加える。しいたけがしんなりしたら切り昆布を加える。
  3. 弱火でときどき混ぜながら、汁気がある程度なくなるまで煮る。仕上げにごまを加える。
このレシピに対するコメント

見た目も鮮やか!!ちょっとしたおもてなし!!私も今度取り込んで使ってみます!!

2020.01.16

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