厚揚げの生姜焼き

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肉を使わず、厚揚げを使った生姜焼き。味付けがしっかりしているので白いごはんにもよく合い、ボリュームもあって食べ応え十分です。
人数4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)114kcal
塩分(1人分)0.9 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
厚揚げ1丁
にんにくひとかけ
玉ねぎ1/2個
赤ピーマン1個
おろししょうが大さじ1
ごま油大さじ1/2
A
大さじ1
ヤマサすき焼専科大さじ3
ひとつまみ
片栗粉小さじ1/2

作り方

  1. 厚揚げは7mm厚さに切る。にんにくはみじん切りにする。たまねぎはくし切りにする。赤ピーマンはタネとワタを除き長さ5~6cmセンチに切る。Aはボウルに合わせておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、厚揚げを並べて色よく焼き、一旦取り出す(中火)。
  3. 同じフライパンでたまねぎ、ピーマンを炒める。全体に油がまわり、たまねぎが透き通ってきたら厚揚げを戻し入れさっと炒める。
  4. よく混ぜたAとおろし生姜を加え炒める。タレが少し煮詰まったら器にもる。
    タレはダマにならないよう、片栗粉をしっかりと混ぜとかしてから加えます。
このレシピに対するコメント

豚肉でなくても生姜焼きって作れるんだ!ご飯が進みそうです。

2018.09.15

厚揚げの生姜焼き美味しそうです!作ってみます!Ψ(*´∀`*)Ψ

2016.09.10

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