サーモンといくらのミニキッシュ

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マフィン型を使った、パーティーにもおすすめの華やかなミニキッシュ。パイシートは丸く抜かずに四角いまま敷きこんでもOKです。
分量マフィン型6個分
調理時間40分
カロリー(1人分)139kcal
塩分(1人分)0.6 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
アスパラガス3本
玉ねぎ1/2個
オリーブオイル小さじ2
冷凍パイシート18x18cm 1枚半
スモークサーモン2枚
いくらのしょうゆ漬け大さじ2
カッテージチーズ大さじ2
ディル黒こしょう各少々
<たまご液>
たまご2個
牛乳100ml
ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムしょうゆ小さじ2

作り方

  1. 具材を準備する。アスパラガスは、5mm厚さの斜め切りにする。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを温め、中火でしんなりするまで炒め、冷ましておく。
    アスパラガスの根本の皮が厚ければピーラーでむく。
  2. パイシートを準備する。冷凍パイシートは室温で解凍し、9cm x 9cmの正方形6枚にする。型に合わせ丸く切り抜く。型の内側にオリーブオイル(分量外)を塗り、型に沿ってパイシートを敷き詰める。
    パイシートが型より小さければめん棒でのばす。
  3. ボウルに<たまご液>の材料をいれよく混ぜる。
    オーブンは220度に余熱しておく。
  4. STEP2にSTEP1の具材を6等分して入れ、STEP3の<たまご液>を流し入れる。220度に余熱したオーブンで25分焼く。
  5. スモークサーモン、カッテージチーズ、いくらを6等分して盛る。ディルをのせ、黒こしょうをけずる。
このレシピに対するコメント

可愛いし、美味しそう。

2017.06.16

色がかわいいし美味しそう!

2016.07.24

あっさりしてておいしそう^^

2016.07.12

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