サーモンといくらのミニキッシュ

作り方

1. 具材を準備する。アスパラガスは、5mm厚さの斜め切りにする。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを温め、中火でしんなりするまで炒め、冷ましておく。
   アスパラガスの根本の皮が厚ければピーラーでむく。
2. パイシートを準備する。冷凍パイシートは室温で解凍し、9cm x 9cmの正方形6枚にする。型に合わせ丸く切り抜く。型の内側にオリーブオイル（分量外）を塗り、型に沿ってパイシートを敷き詰める。
   パイシートが型より小さければめん棒でのばす。
3. ボウルに＜たまご液＞の材料をいれよく混ぜる。
   オーブンは220度に余熱しておく。
4. STEP2にSTEP1の具材を６等分して入れ、STEP3の＜たまご液＞を流し入れる。220度に余熱したオーブンで25分焼く。
5. スモークサーモン、カッテージチーズ、いくらを6等分して盛る。ディルをのせ、黒こしょうをけずる。