きのこと豚ばら鍋

豚のばら肉は、豚の中でも脂肪が多い部位ですが、鍋でゆでることにより脂が落ち、疲労回復に効果的なビタミンBもたっぷり。「ヤマサ昆布ぽん酢」でサッパリといただけます。

作り方

豚ばら肉（薄切り）は食べやすい大きさに切る。生しいたけは軸を切り落とし、しめじは石突きをとり小房に分ける。
にんじんは皮をむいて5mm幅の輪切り、長ねぎは4cm長さの斜め切り、白菜は食べやすい大きさに切る。
油揚げは1cm幅に切り、熱湯をかけて油抜きをする。
土鍋に酒100mlと水1000mlを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてアルコールをとばす。
STEP4にSTEP1、STEP2、STEP3の具材を入れ、火がとおったら「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。

人数	4人分
調理時間	30分
カロリー(１人分)	548kcal
塩分(１人分)	3.7 g

材料

豚ばら肉（薄切り）			500g
生しいたけ			8枚
しめじ			100g(1パック)
にんじん			100g(中1/2本)
長ねぎ			1本
白菜			1/8株
油揚げ			2枚
酒			100ml(1/2カップ)
水			1000ml(5カップ)
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド			適量

作り方

豚ばら肉（薄切り）は食べやすい大きさに切る。生しいたけは軸を切り落とし、しめじは石突きをとり小房に分ける。
にんじんは皮をむいて5mm幅の輪切り、長ねぎは4cm長さの斜め切り、白菜は食べやすい大きさに切る。
油揚げは1cm幅に切り、熱湯をかけて油抜きをする。
土鍋に酒100mlと水1000mlを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてアルコールをとばす。
STEP4にSTEP1、STEP2、STEP3の具材を入れ、火がとおったら「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。

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