たっぷり新たまねぎと卵の和風スープ

作り方

1. 新たまねぎは皮をむいて縦8等分に切る。卵は容器に割り入れて溶いておく。
2. 鍋に水300mlと新たまねぎを入れて中火にかけ、沸いたらAを加え、弱火にして新たまねぎに火を通す。
3. 新たまねぎを器に取り出し、火を少し強めてよく溶いたBを回し入れてとろみをつける。
4. 溶き卵を鍋肌から流し入れて、ひと呼吸おいてから全体を混ぜる。器によそって黒こしょうをふる。