春菊とネギのゴマ豚丼

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歯応えとうま味でご飯がすすむ!
人数1人分
調理時間10分
カロリー (1人分)714kcal
塩分 (1人分)1.1 g
材料
豚こま肉100g
ごま油大さじ1/2
ヤマサ昆布つゆ15ml
お湯50ml
すりごま(白)大さじ1
春菊1/4束
少々
長ねぎ1/2本
紅生姜少々(お好みで)
ご飯丼1杯分

作り方

  1. 春菊は茎の方から細かく刻み、塩でもみ、しんなりさせる。しっかり水洗いしギュッとしぼる。
  2. 長ねぎは斜め薄切りにし、冷水の中でもみ洗いし水気を切る。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し、豚コマ肉を炒める。カリッとしたら、「ヤマサ昆布つゆ」を加えてからめ、湯を注ぐ。4〜5分煮てなじませ、火を止めてごまをまぶす。
    豚肉の水分を取り除いて、昆布のうま味をしっかりとからめましょう。
  4. 丼ぶりにご飯を盛り、春菊、ねぎをのせ、豚肉を汁ごとのせる。お好みで紅生姜を添える。
このレシピに対するコメント

ご飯に合いそう

2016.07.18

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