ピリ辛ぽん酢 豚丼
「ヤマサまる生ぽん酢」、豆板醤などを合わせたピリ辛ぽん酢だれに豚肉を漬け込み、焼いたものをごはんの上にのせるスタミナ丼。タレは作り置きしておけばお魚や温野菜にも使えて便利です。
作り方
- Aを混ぜ合わせ、豚ロースを15分ほど漬けておく。長ねぎは千切りに、みつばは食べやすい大きさに切る。
- STEP1の豚ロースを油を熱したフライパンで両面焼いていく。焼き上がったら、つけ汁を加えてひと煮立ちさせ、丼に盛りつけたごはんの上につけ汁ごとのせる。
- STEP1の長ねぎとみつばをごま油、白ごまで和えてSTEP2にのせる。
| 人数 | 1人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 736kcal |
| 塩分(１人分) | 2.3 g |
材料
| 豚ロース(しょうが焼き用) | 100g | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサまる生ぽん酢 | 大さじ1.5 | ||
| 砂糖 | 小さじ1 | ||
| 酒 | 小さじ1 | ||
| 生姜 | 1かけ | ||
| 豆板醤 | 小さじ1/3 | ||
| 長ネギ | 5g | ||
| みつば | 5g | ||
| ごま油 | 少々 | ||
| 白ごま | 少々 | ||
| ご飯 | 200g | ||
| 油 | 小さじ1 | ||
作り方
- Aを混ぜ合わせ、豚ロースを15分ほど漬けておく。長ねぎは千切りに、みつばは食べやすい大きさに切る。
- STEP1の豚ロースを油を熱したフライパンで両面焼いていく。焼き上がったら、つけ汁を加えてひと煮立ちさせ、丼に盛りつけたごはんの上につけ汁ごとのせる。
- STEP1の長ねぎとみつばをごま油、白ごまで和えてSTEP2にのせる。
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ピリ辛でポン酢の組み合わせが美味しそうです。簡単にできそうなので早速作ってみます