お月見サラダ☆クリーミーゴマドレ

作り方

1. たまごは好みの固さにゆで、流水にあてて冷やしたら、殻をむいてたまごスライサーで切る。
2. きゅうりは薄い小口切りに、ズッキーニ、トマト、なすは輪切りにする。 ズッキーニは塩水に軽くつけ、なすは水にさっとさらしてそれぞれざるにあげる。 紫タマネギは繊維をたち切る方向で薄切りにし、水にさっとさらしたらざるにあげる。 サニーレタスは食べやすいようにちぎり、かいわれは食べやすい長さに切る。
3. フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニとなすの両面を焼き色がつくまで強めの中火で焼き、軽く塩をする。
4. ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。
5. 皿にそれぞれの素材をライン状に盛り、ドレッシングを添える。