ごま香る舞茸のリゾット

ローカロリーな舞茸をたっぷりと楽しむリゾット。具沢山なので少量のお米でも満足度が高く、ダイエット中や夜食にもおすすめです。仕上げには「ヤマサごまだれ専科」を。ごまの香ばしさが風味をアップさせ、コクを生んでくれ、洋風レシピにも便利な1本です。
人数2人分
調理時間20-25分
カロリー(1人分)333kcal
塩分(1人分)1.7 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
舞茸1パック
ベーコン2枚
玉ねぎ1/6個
生米60g
400ml
昆布茶(粉末)小さじ1
ヤマサごまだれ専科大さじ2弱
こしょう少々
EVオリーブオイル大さじ2
パルミジャーノチーズイタリアンパセリ少々

作り方

  1. 舞茸は食べやすくほぐす。ベーコン、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。パルミジャーノチーズはすりおろす。
  2. フライパンにオリーブオイルの半量とベーコンを入れ、中弱火で炒める。ベーコンの香りがしてきたら玉ねぎと舞茸を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら米を入れ更に炒める。
  3. 米が透き通るまで炒めたら、水、昆布茶を入れ混ぜる。一煮立ちしたら蓋をして15-20分煮る。
  4. 火を止めて「ヤマサごまだれ専科」を加え混ぜる。器に盛り、残りのオリーブオイルとこしょう、パルミジャーノチーズ、刻んだイタリアンパセリをかける。
このレシピに対するコメント

舞茸とごま香ばしさで美味しそう~Ψ ( ´ч`♡)

2016.09.20

いい香りしそうでおいしそう!

2016.07.17

色々なきのこをたっぷり入れて、作ってみたいです♪

2016.07.12

香ばしくておいしそう^^

2016.07.12

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