みんなのレシピ:ぽん酢でまろやか~兜カレー

1983
テレビでカレーを美味しくする裏ワザでお酢を入れていたので、「ヤマサ昆布ぽん酢」を入れてみました。 とってもまろやかに仕上がりましたよ~♪
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「こどもの日グランプリ2015」レシピオーディションより、koyukiさまのレシピです。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)646kcal
塩分(1人分)2.8 g
レシピ制作者koyukiさま
材料
豚ひき肉140g
玉ねぎ1/2個
なす1本
かぼちゃ5mm幅2切れ
にんじん1/3本
ズッキーニ1/3本
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ1
カレールウ2個
240cc
枝豆(冷凍)4個
ご飯大盛り2杯
サラダ油適量
焼き海苔少々

作り方

  1. にんじんは星型に2つ抜き、残りはみじん切りにする。なすは縦半分にカットしてさらに横半分にカットする。5mm幅の切込みを入れる。
  2. STEP1のなすと星型のにんじん、かぼちゃを素揚げにする。
  3. 鍋にサラダ油を大さじ1入れ、STEP1の残った野菜とみじん切りのズッキーニ、ひき肉を加えて炒める。
  4. STEP3に「ヤマサ昆布ぽん酢」を加えて炒め、水を加えて7~8分煮る。弱火にしてカレールウを入れて溶かす。
    「ヤマサ昆布ぽん酢」は先に入れて具と炒めると味が馴染んで美味しく、酸味も気になりません。旨みだけ残ります。
  5. ラップにご飯を入れて丸く握りお皿にのせる。海苔をカットして顔にする。STEP4を流し、STEP2の野菜をのせて兜にする。
  6. 解凍した枝豆をさやから出し、カレーの上にのせる。
このレシピに対するコメント

ポン酢が隠し味。試してみます。

2017.06.15

可愛すぎます(๑♡∀♡๑)

2016.05.04

「みんなのレシピ:ぽん酢でまろやか~兜カレー」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?
    Totop