みんなのレシピ：ぽん酢でまろやか～兜カレー

作り方

1. にんじんは星型に2つ抜き、残りはみじん切りにする。なすは縦半分にカットしてさらに横半分にカットする。5mm幅の切込みを入れる。
2. STEP1のなすと星型のにんじん、かぼちゃを素揚げにする。
3. 鍋にサラダ油を大さじ1入れ、STEP1の残った野菜とみじん切りのズッキーニ、ひき肉を加えて炒める。
4. STEP3に「ヤマサ昆布ぽん酢」を加えて炒め、水を加えて7～8分煮る。弱火にしてカレールウを入れて溶かす。
   「ヤマサ昆布ぽん酢」は先に入れて具と炒めると味が馴染んで美味しく、酸味も気になりません。旨みだけ残ります。
5. ラップにご飯を入れて丸く握りお皿にのせる。海苔をカットして顔にする。STEP4を流し、STEP2の野菜をのせて兜にする。
6. 解凍した枝豆をさやから出し、カレーの上にのせる。