みんなのレシピ：鶏と枝豆の唐揚げ
おつまみの定番「鶏の唐揚げ」と「枝豆」を合体させたら、これまた美味！！揚げ物が苦手な私でも、カラッといい色に揚がりました。
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「父の日グランプリ2014」レシピオーディションより、Chanaさまのレシピです。
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「父の日グランプリ2014」レシピオーディションより、Chanaさまのレシピです。
作り方
- 鶏肉は小さめ（2㎝角くらい）に切り、Aの調味料に20分ほど漬けておく。その間に、枝豆をさっとゆで、鞘から外しておく。小麦粉の分量は、調整してください。
- STEP1の鶏肉に小麦粉を混ぜ合わせ、枝豆も加える。揚げ油を中温に熱し、鶏肉を枝豆が均一になるように一口大に丸め、揚げる。
- いったん油から取り出し、少し休ませ、高温にして二度揚げする。油を切り、レモンなどがあれば添える。
| 人数 | 3〜4 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 322kcal |
| 塩分(１人分) | 0.9 g |
| レシピ制作者 | Chanaさま |
材料
| 鶏モモ肉 | 360g | ||
| 枝豆 | 40鞘くらい | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| にんにく、しょうが（すりおろし） | 各小さじ1 | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ2 | ||
| 小麦粉 | 大さじ4 | ||
| 揚げ油 | 適宜 | ||
作り方
- 鶏肉は小さめ（2㎝角くらい）に切り、Aの調味料に20分ほど漬けておく。その間に、枝豆をさっとゆで、鞘から外しておく。小麦粉の分量は、調整してください。
- STEP1の鶏肉に小麦粉を混ぜ合わせ、枝豆も加える。揚げ油を中温に熱し、鶏肉を枝豆が均一になるように一口大に丸め、揚げる。
- いったん油から取り出し、少し休ませ、高温にして二度揚げする。油を切り、レモンなどがあれば添える。
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この組み合わせは間違いなさそうですね♡
簡単だし、お弁当のおかずにもよさそう〜！
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