あさりの和風パスタ

あさりから出るだしで、文句なしに美味しい味に。ソースと和えてからしばらく煮るので、パスタは硬めにゆでるのがポイントです。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)485kcal
塩分(1人分)2.1 g
材料
スパゲティ200g
あさり(殻付き)240g
キャベツ100g(2枚)
ミニトマト8個
にんにく10g(1片)
オリーブオイル大さじ 1/2
少々
酒(または水)50ml(1/4カップ)
ヤマサ昆布つゆ白だし15ml(大さじ1)

作り方

  1. あさりは砂抜きをし、よくあらって水気をきる。
  2. キャベツは3cm角位のザク切りにする。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かして、塩少々を入れスパゲティを茹で、茹で上がる1分前にSTEP2を加え、全てざるにあげ水気をきる。
  4. フライパンを火にかけオリーブオイルとにんにくの薄切りを入れ、香りが出たらSTEP1と酒(または水)を加えて、フタをして殻が開くまで蒸し焼きにする。
  5. STEP4STEP3とミニトマト、「ヤマサ昆布つゆ白だし」15mlを入れ、合わせ炒め全体に味がなじんだら、火を止めて器に盛る。
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