煮込みハンバーグ in ハートケチャップライス

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みんなが大好きな煮込みハンバーグを可愛いバレンタイン風にアレンジ!濃厚なデミ風ソースも「ヤマサ特選生(なま)しょうゆ」を加える事で酸味を和らげ、風味の良いまとまりのある味に仕上がります。
分量ミニサイズのハンバーグ6個分
調理時間30分
カロリー(1人分)822kcal
塩分(1人分)5.0 g
レシピ制作者奥田 和美
材料
A
合挽き肉250g
玉ねぎ1/4個
たまご1個
パン粉1/2カップ
牛乳大さじ5
こしょう適量
B
250cc
バター大さじ1
薄力粉大さじ1
しめじ1/2房
C
ケチャップ大さじ4
ウスターソース大さじ2
コンソメ1個
ヤマサ特選生(なま)しょうゆ大さじ1/2
ご飯適量
ケチャップ適量
ミックスベジタブル適量
スライスチーズ1枚

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳に浸しておく。A全てを混ぜてよく捏ね、6等分にして丸く形成する。油を熱したフライパンで両面をこんがり焼いたら一旦取り出す。(中は生焼けでOK)
  2. STEP1のフライパンを洗わずにBのバターを加えて熱し、Bの石づきを取ったしめじを炒める。薄力粉を加えて弱火で炒め、粉っぽさがなくなったら中火に戻し、Bの水を数回に分けて混ぜながら溶かす。
  3. Cを加えて混ぜ、ふつふつしたらSTEP1を戻し入れて強めの弱火で時々タレを上からかけながら15分煮る。
  4. 別のフライパンでミックスベジタブルとケチャップ、塩・こしょうで味付けしたケチャップライスを作り、丸い器に入れてギュっと押して、お皿の上にひっくり返す。
  5. ラップをかぶせて、手でハート型に作りながら真ん中に深いくぼみを作る。(ハンバーグが入るくらいの)
  6. STEP5の真ん中のくぼみにSTEP3を入れてタレをかけ、ハート型にかたどったスライスチーズを乗せる。
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「煮込みハンバーグ in ハートケチャップライス」のクッキングレポ

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  • kaaae1127irさん from SnapDish
    2014.02.14
    ヤマサ醤油公式アカウントさんの料理 煮込みハンバーグ in ハートケチャップライス

    煮込みハンバーグすごく美味しかったです★

    Totop