ホワイトチョコとしょうゆのマーブルムース

バレンタインデーのデザートにピッタリ!ホワイトチョコの甘みと「ヤマサ 絹しょうゆ」の塩味が絶妙なバランス。甘いのが好きな人も、苦手な人も美味しくいただける、和菓子のようなムースです。
分量ココット4個分
調理時間20分

※冷やす時間除く

カロリー(1人分)546kcal
塩分(1人分)0.9 g
レシピ制作者奥田 和美/たっきーママ
材料
ホワイトチョコレート100g
牛乳100g
生クリーム100g
A
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2
砂糖小さじ1
B
ゼラチン3g
大さじ1

    作り方

    1. ホワイトチョコは細かく砕いて湯せんで溶かす。Bを合わせてふやかしておく。生クリームは7分立てに泡立てておく。Aは合わせておく。
    2. 牛乳を小鍋に入れて火にかけて沸騰する手前で止め、Bのゼラチン(500Wで20秒加熱して溶かしたもの)を入れて素早く混ぜる。
    3. STEP2に溶かしたホワイトチョコを加えてよく混ぜる。ボウルに移し、冷めたら泡立てた生クリームを加えてしっかりとよく混ぜる。
    4. ココットに移し、揺すってフルフルした状態ならここで混ぜたAをチョンチョンと3か所くらいに落として竹串などで軽く混ぜてマーブル模様にし、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
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