【変わり天ぷら】豆腐の土佐揚げ
ヘルシーな豆腐を使った、3種類の変わり天ぷら。カリっと揚がった天ぷらに、「ヤマサ天ぷら専科」がよく合います。
作り方
- 絹ごし豆腐を布巾に包み10分程置き、水分を取り出す。
- 市販の鰹パック（小さく削ったもの）を用意する。
- STEP1を8等分位に切り、小麦粉をつける。
- STEP2に片栗粉をまぶし、STEP3に卵白を布（サラシ）で絞り出したものにくぐらせ鰹節を全体につける。
- STEP4を160～170℃で鰹を焦がさないようにカリッと揚げる。
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豆腐の天ぷら、美味しそうです。
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