【変わり天ぷら】豆腐の土佐揚げ

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ヘルシーな豆腐を使った、3種類の変わり天ぷら。カリっと揚がった天ぷらに、「ヤマサ天ぷら専科」がよく合います。

ポイント
このレシピは、大葉揚げ磯辺揚げと合わせて、【変わり天ぷら】になります。

調理時間20分
カロリー(1人分)273kcal
塩分(1人分)0.8 g
材料
絹ごし豆腐1丁
削り鰹2パック
小麦粉適量
片栗粉適量
卵白1個分
揚げ油適量
ヤマサ天ぷら専科適量

作り方

  1. 絹ごし豆腐を布巾に包み10分程置き、水分を取り出す。
  2. 市販の鰹パック(小さく削ったもの)を用意する。
  3. STEP1を8等分位に切り、小麦粉をつける。
  4. STEP2に片栗粉をまぶし、STEP3に卵白を布(サラシ)で絞り出したものにくぐらせ鰹節を全体につける。
  5. STEP4を160~170℃で鰹を焦がさないようにカリッと揚げる。
このレシピに対するコメント

豆腐の天ぷら、美味しそうです。

2018.02.16

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