フライパンで白だし和風パエリア

華やかな見た目のパエリアはパーティーを楽しく演出します。「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使えば余計な調味料を使わなくても簡単においしく作れます。
人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)724kcal
塩分(1人分)3.6 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
1合
1切れ
生ホタテ6枚
ヤマサ特選生(なま)しょうゆ大さじ1/2
海老6尾
ムール貝8枚
いくら50g
玉ねぎ1/4個
赤パプリカ1/2個
三つ葉適量
400cc
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1
おろし生姜小さじ1
こしょう適量
オリーブ油大さじ1

作り方

  1. 鮭、ホタテを「ヤマサ特選生(なま)しょうゆ」で下味をつける。玉ねぎはみじん切りする。赤パプリカは細切りする。三つ葉はざく切りする。
  2. 鍋にオリーブ油を引いて弱めの中火にかけ、鮭を焼いて細かくほぐしたら、有頭えび、玉ねぎ、赤パプリカを加えてさっと炒める。
  3. 米を加えて透き通るまで炒めたらホタテ、水、「ヤマサ昆布つゆ白だし」、おろし生姜を加えて蓋をし、弱めの中火で14分煮る。
  4. 蓋を外して中火で水気を完全に飛ばしたらこしょうをふる。いくら、三つ葉をのせて完成。
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