金平炊き込みご飯

秋になると、夏の食事による胃腸の疲れが原因で便秘になりやすいと言われています。ごぼうやにんじんに含まれる食物繊維は腸内環境を調えて便秘を予防改善する働きが期待できると言われています。
人数2人分
調理時間10分

(浸水、炊き込む時間は除く)

カロリー(1人分)449kcal
塩分(1人分)2.1 g
レシピ制作者五十嵐夫妻.
材料
1合分
ツナ缶1缶(80g)
にんじん1/3本
ごぼう1/6本
青ねぎ適量
1合分
ヤマサ昆布つゆ大さじ2
七味唐辛子小さじ1/4
ごま油小さじ1

作り方

  1. 米を磨いで炊飯器に入れ、水を加えて1時間おく。にんじん、ごぼうは千切りし、ごぼうは酢水(分量外)に5分さらして水気を切る。青ねぎは小口切りする。
  2. フライパンにごま油を引いて中火にかけ、にんじん、ごぼうをしんなりするまで炒めたら炊飯器に加え、ツナ、「ヤマサ昆布つゆ」も加えて炊く。
  3. 七味唐辛子を加えて混ぜたら器に盛り、青ねぎを散らしたら完成。
このレシピに対するコメント

野菜たっぷり、栄養満点。

2017.07.19

ツナの美味しさも加わりきっと美味しいと思います。やさいもとれていいですね

2017.04.29

野菜が多く、美味しそうです

2017.04.25

食物繊維たっぷりで、腹持ちも良さそうです。

2016.09.26

秋の食材で炊き込みご飯美味しそう~ごぼう、にんじん体に良さそう~Ψ( ´∇`)♪

2016.09.24

「金平炊き込みご飯」のクッキングレポ

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  • 根菜の美味しさ感じます。

    ごぼう、にんじんを炒めてから炊いてるので、うまみがいいです。体にいい炊き込みだなと思いました。

    • トートバックさま
      いつもありがとうございます!
      ごはんにしっかり味がしみていいですよね~♪
      根菜はおいしくて体にもいいので、トートバックさまの仰るとおり、まさに「からだにいい炊き込みご飯」なんです♪

  • ツナの味がいい炊き込みご飯

    まぐろ油漬け(フレーク)を使いました(油は絞りました)。ツナ缶の炊き込みご飯を作るのは初めてです。油っこくならないかなと思いましたが、ちょうどいい油加減に出来上がりました。美味しかったです。

    • cyokokoroさま
      いつもありがとうございます!
      ツナ缶ってしっかり味がつきますよね♪
      意外と万能食材で助かります☆

  • tnk55さん from SnapDish
    2013.10.30
    ヤマサ醤油公式アカウントさんの料理 金平炊き込みご飯