お月見団子汁

1514
お月見に、こんなほっこりしたお団子汁はいかが?お月さまのようなお団子とお出汁に「ヤマサ特選生(なま)しょうゆ」を入れることで、上品な風味に仕上がります。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)344kcal
塩分(1人分)2.1 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
鶏ひき肉100g
ヤマサ特選生(なま)しょうゆ小さじ1
玉ねぎ1/2個
しいたけ2枚
かぼちゃ60g
にんじん1/4本
ニラ2本
50cc
白玉粉60g
ヤマサ特選生(なま)しょうゆ小さじ1/2
500cc
ヤマサ特選生(なま)しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
ごま油小さじ1

作り方

  1. 鶏ひき肉に「ヤマサ特選生(なま)しょうゆ」で下味をつける。玉ねぎはくし切りする。しいたけは薄切りする。かぼちゃは一口サイズに切る。ニラは2cm幅に切る。にんじんは5mm幅の輪切りにし、もみじ型で抜く。
  2. ボウルに白玉粉、「ヤマサ特選生(なま)しょうゆ」、水を入れてこねたら12等分してに丸める。
  3. 鍋にごま油を引いて中火にかけ、鶏ひき肉を色が変わるまで炒めたら、玉ねぎ、しいたけ、かぼちゃ、にんじんを加えてさっと炒める。水、「ヤマサ特選生(なま)しょうゆ」、みりんを加えてかぼちゃに火が通るまで煮たらSTEP2のお団子とニラを加え、火を通したら完成。味をみて、塩味が足りなければ「ヤマサ特選生(なま)しょうゆ」(分量外)で味を調える。
このレシピに対するコメント

白玉自体に、醤油で下味をつけるんですね!なるほど〜

2016.09.02

「お月見団子汁」のクッキングレポ

レポを書く
  • kei755さん from SnapDish
    2013.09.21
    ヤマサ醤油公式アカウントさんのお月見団子汁

    白玉がもっちもちでいいかんじ (*´ㅂ`*)♥
    薄味でも野菜やしいたけの旨味が
    私はお好みでした~ ✨

    Totop