チキンステーキおろしぽん酢梅じそソース

作り方

1. 鶏もも肉は皮目に数か所フォークで穴を開け、にんにくを両面すりこんで塩こしょうを振る。梅干しは種を取って叩き、大葉はみじん切りにする。
2. 油を熱したフライパンで皮を下にして焼き、こんがり焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で7分蒸す。焼きあがったら取り出して切り、器に盛る。
3. 肉汁の入ったSTEP2のフライパンにAを入れてひと煮立ちさせ、チキンステーキの上にかける。