おでん
定番のおでんも、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使えば簡単に美味しく味が決まります。具材は煮えにくい、味のしみ込みにくい物から順番に、沸騰させるとおだしが濁るので、弱火であたためるように調理するのがポイントです。
作り方
- 大根は皮をむき、2cm幅に切り下ゆでする。玉ねぎは1/4のくし切りし、くずれないように楊枝でとめる。"
- ちくわとごぼう巻は半分に切る。こんにゃくと厚揚げは三角形になるように1/4に切る。たこは食べやすい大きさに切り、1つずつ串にさす。
- 鍋に水900mlを入れ火にかけ沸かし「ヤマサ昆布つゆ白だし」100mlを入れ、STEP1、STEP2の具材とゆで卵、がんもどきを入れて煮込む。
- 具材すべてに火がとおったら器に盛り、お好みでからしをつけていただく。
人数 | 2人分 |
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調理時間 | 45分 |
カロリー(1人分) | 429kcal |
塩分(1人分) | 4.4 g |
材料
たこ | 100g | ||
大根 | 400g(2/5本) | ||
玉ねぎ | 200g(中1個) | ||
ゆで卵 | 2個 | ||
ちくわ | 1本 | ||
ごぼう巻 | 2本 | ||
がんもどき | 4個 | ||
こんにゃく | 1/2枚(150g) | ||
厚揚げ | 1枚 | ||
からし | 適宜 | ||
水 | 900ml(4.5カップ) | ||
ヤマサ昆布つゆ白だし | 100ml(1/2カップ) |
作り方
- 大根は皮をむき、2cm幅に切り下ゆでする。玉ねぎは1/4のくし切りし、くずれないように楊枝でとめる。"
- ちくわとごぼう巻は半分に切る。こんにゃくと厚揚げは三角形になるように1/4に切る。たこは食べやすい大きさに切り、1つずつ串にさす。
- 鍋に水900mlを入れ火にかけ沸かし「ヤマサ昆布つゆ白だし」100mlを入れ、STEP1、STEP2の具材とゆで卵、がんもどきを入れて煮込む。
- 具材すべてに火がとおったら器に盛り、お好みでからしをつけていただく。
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