白身魚のかぶらむし

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脂肪分の少ない消化のよい白身さかなに、やさしい味わいのかぶ、野菜を載せるだけの蒸し料理。鮭や鶏肉などでも応用できます。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)242kcal
塩分(1人分)2.2 g
材料
白身魚4切れ
かぶ400g
白だし小さじ1
大さじ2
卵白2個分
小さじ1/2
片栗粉大さじ1
生しいたけ(薄切り)6枚
絹さや(千切り)8枚
にんじん(千切り)30g
ヤマサ青じそぽん酢適宜

作り方

  1. 白身魚はの下味をふり、10分おきます。
  2. かぶは皮をむいてすりおろして、万能こしにあけて2分くらい置いて水けを切り、混ぜ合わせたと野菜を加えてざっくり混ぜます。
  3. 器に水けをふいた白身魚に、STEP2を均等にのせ、蒸気の上がった蒸し器で10分蒸します。
  4. 「ヤマサ青じそぽん酢」をかけます。
このレシピに対するコメント

蒸して、さっぱりで美味しそうです。

2017.07.03

夏にぴったりでおいしそう!作ってみたい!

2016.07.15

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