具沢山な煮物”のっぺ”

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「ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ」を使った”のっぺ”は、温かいのはもちろん、冷やして食べても美味しい具沢山のサッパリ系煮物として仕上がります!

ポイント
出し汁は干し貝柱と干ししいたけの戻し汁のみ。味つけは「ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ」とみりんのみでさっぱりとした味に仕上げます。

人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)196kcal
塩分(1人分)1.8 g
材料
干ししいたけ2枚
干し貝柱2個
鶏肉100g
鮭(甘塩)1切れ(100g)
いくら20g ※お好みで
大根50g
にんじん50g
里芋4個(200g)
こんにゃく50g
キヌサヤエンドウ4枚
ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2

作り方

  1. 干ししいたけと、干し貝柱はそれぞれ400mlの水でもどしておく。(時間外)
  2. 干ししいたけは薄切り、大根、にんじん、こんにゃくは拍子木切りに、里いもはくし切りにして、戻し汁と共に鍋に入れ中火にかけ、沸騰したら一口大に切った鶏肉を加え、ふたをして10分煮る。
  3. STEP2に、「ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ」とみりんを加え、一口大に切った鮭を加え、5分煮て、お好みでいくらを加え、盛りつけ、茹でたキヌサヤエンドウを添える。
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