炊き込みご飯

作り方

1. 米はといでざるにあげ、30分置く。
2. 鶏もも肉は1cm角に切り、しいたけは薄切り、にんじんは短冊切り、ごぼうは斜め薄切りにする。
3. 鍋にAを沸かし、STEP2を入れて2～3分煮て火を止め、煮汁ごと粗熱を取る。
4. 鍋に米とSTEP3を入れてふたをして強火にかける。沸騰したら弱火で10分火を通し、火を止めて10分蒸らす。
5. 器に盛り、万能ねぎを散らす。