チンジャオロース
作り方
- 牛もも肉、ピーマン、赤ピーマン、パプリカ、たけのこはそれぞれ細切りにする。
- 牛もも肉に酒、オイスターソースをもみこむ。
- フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎとしょうがを炒め、STEP2を加えてほぐすように炒める。
- ピーマン、赤ピーマン、パプリカ、たけのこを加えて香ばしく炒め、Aを入れて、軽く炒める。水溶き片栗粉で全体をまとめ、ごま油を入れて香りをつける。
人数 | 2人分 |
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調理時間 | 20分 |
カロリー(1人分) | 281kcal |
塩分(1人分) | 2.6 g |
材料
牛もも肉 | 120g | ||
ピーマン | 1個 | ||
赤ピーマン | 1個 | ||
パプリカ(黄) | 1/4個 | ||
たけのこ(水煮) | 80g | ||
酒 | 小さじ1 | ||
オイスターソース | 小さじ2 | ||
長ねぎ(みじん切り) | 大さじ1 | ||
しょうが(みじん切り) | 小さじ1 | ||
A | |||
---|---|---|---|
酒 | 大さじ1 | ||
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 大さじ3 | ||
砂糖 | 小さじ1 | ||
水溶き片栗粉 | 小さじ1 | ||
ごま油 | 小さじ1/2 | ||
サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
- 牛もも肉、ピーマン、赤ピーマン、パプリカ、たけのこはそれぞれ細切りにする。
- 牛もも肉に酒、オイスターソースをもみこむ。
- フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎとしょうがを炒め、STEP2を加えてほぐすように炒める。
- ピーマン、赤ピーマン、パプリカ、たけのこを加えて香ばしく炒め、Aを入れて、軽く炒める。水溶き片栗粉で全体をまとめ、ごま油を入れて香りをつける。
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紹興酒と一緒にいただきたいです
たけのこが旬でたくさんあるので作ります!Ψ( 'ч'♡ )
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