オイルサーディンとトマトの卵とじ

トマトとオイルサーディンを卵と「ヤマサ昆布ぽん酢」でふんわりと炒めました。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)263kcal
塩分(1人分)2.0 g
材料
オイルサーディン1缶(84g)
にんにく1/2片
えのき茸1/2袋
トマト1個
レタス2枚
2個
少々
こしょう少々
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ2

作り方

  1. トマトは8等分のくし切りにし、にんにくはスライスする。えのき茸は根元を切り落とし、半分の長さにしてほぐす。レタスは3 cm角に切る。卵は塩、こしょうをして溶く。
  2. フライパンにオイルサーディンの油を入れてにんにくを熱し、香りを出す。オイルサーディンの身とえのき茸を入れて炒め、酒、「ヤマサ昆布ぽん酢」を加える。
  3. トマトとレタスを加え卵を全体に流し、半熟に仕上げる。
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