つみれ汁

1380
「ヤマサ昆布ぽん酢」のうまみが染みる滋味豊かな大人の逸品。
人数2人分
調理時間35分
カロリー(1人分)249kcal
塩分(1人分)2.3g
材料
イワシ2尾(200g)
長ねぎ1/4本
しょうが10g
大葉2枚
みそ大さじ1
にんじん3cm分
しめじ50g
三つ葉4本
A
だし汁3カップ
大さじ1
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ1

作り方

  1. イワシは3枚におろし、身を5mm角に切る。長ねぎ、しょうが、大葉はみじん切りにして、まな板の上でイワシ、みそとともに包丁で切り混ぜる。
  2. にんじんは5mm厚さの輪切りにして抜き型で抜く。しめじは根元を切ってほぐし、三つ葉は3cm長さに切る。
  3. 鍋にAを入れて沸かし、にんじんを入れて約5分煮て、STEP1を丸めながら鍋に落とし、しめじを加える。
  4. 三つ葉を加えて器に盛る。
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