筍のブルスケッタ

筍の食感が楽しくて美味しいブルスケッタです。トマトの酸味と白だしでで筍をマリネする事で酸味がやわらぎ、少し和風テイストなオシャレな一品です。
人数2人分
調理時間7分

(バケットを同時に焼く場合)

カロリー(1人分)251kcal
塩分(1人分)1.7 g
レシピ制作者奥田和美
材料
バゲット8切れ
トマト1個
茹で筍50g
オリーブオイル適量
バター適量
適量
ブラックペッパー適量
A
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1
大さじ2

作り方

  1. トマトと筍を小さいさいの目切りにし、トマトは塩をふって軽く揉む。バケットにバターを塗ってカリっとするまでトースターで焼く。
  2. 筍は薄く油を敷いたフライパンでサッと炒め、Aを加えて水気がなくなるまで煮詰める。
  3. トマトと筍を合わせてオリーブオイルを軽くかけ回し、ブラックペッパーを振って混ぜる。バケットに乗せていただく。
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