筍のブルスケッタ

作り方

1. トマトと筍を小さいさいの目切りにし、トマトは塩をふって軽く揉む。バケットにバターを塗ってカリっとするまでトースターで焼く。
2. 筍は薄く油を敷いたフライパンでサッと炒め、Aを加えて水気がなくなるまで煮詰める。
3. トマトと筍を合わせてオリーブオイルを軽くかけ回し、ブラックペッパーを振って混ぜる。バケットに乗せていただく。