みんなのレシピ:豆まき巻き!鬼パンツ柄ロールケーキ

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豆を撒いて、巻いたロールケーキです! 「ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ」の風味が香ばしいですよ。甘納豆はエンドウ、小豆、金時、花豆ミックスされたものを使いましたが、1種類でも大丈夫です。 シロップは全部使ってください。生地がしっとりします。
本数20×24cm1本分
調理時間30分
カロリー(1個分)1237kcal
塩分(1個分)2.3 g
レシピ制作者koyukiさま
材料
2個
砂糖35g
薄力粉45g
牛乳15g
黒すりごま15g
ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ小さじ1
A
ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ小さじ1
砂糖大さじ1
大さじ1
生クリーム150cc
砂糖15g
甘納豆(ミックスタイプ)80g

作り方

  1. ボウルに卵を入れて砂糖を加え、ミキサーで泡立てる。線が残るくらいしっかり泡立てたら低速でさらに1分混ぜる。
  2. ふるった薄力粉を加え、粉っぽさが残っているところで人肌に温めた牛乳を入れて混ぜる。
  3. STEP2の生地を大さじ5とり、黑すりゴマと醤油を加えて混ぜる。敷き紙に数箇所生地を落とし、190°Cで1分焼く。
  4. STEP3を取り出し、STEP2の残りの生地を加えて平にならし、190°Cで10分焼く。
  5. Aの材料を鍋に入れて中火にし、沸騰したら火をとめてシロップを作る。
  6. STEP4の生地を逆さまにしてペーパーをはがし、さらに逆さまにする。巻き終わりの生地を1cm斜めにカットする。STEP5を全体に塗る。
  7. 生クリームに砂糖15gを加えて泡立て、STEP6の上にのばす。甘納豆を撒き、手前から巻く。
  8. 冷蔵庫に入れる。
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