おとし山芋のおすまし
作り方
- 山芋は皮をむいてすりおろす。柚子は皮をむき取って粗いみじん切りにする。
- 鍋にAを合わせて沸かし、すりおろした山芋を落とし入れる。火を弱めて1~2分火を通す。
- 椀にそっと盛りつけてから、柚子をちらす。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 10分 |
カロリー(1人分) | 30kcal |
塩分(1人分) | 1.6 g |
レシピ制作者 | 冨田 ただすけ |
材料
山芋 | 75g | ||
黄柚子 | 少々 | ||
A | |||
---|---|---|---|
水 | 400ml | ||
ヤマサ昆布つゆ白だし | 小さじ4 | ||
塩 | 小さじ1/5 |
作り方
- 山芋は皮をむいてすりおろす。柚子は皮をむき取って粗いみじん切りにする。
- 鍋にAを合わせて沸かし、すりおろした山芋を落とし入れる。火を弱めて1~2分火を通す。
- 椀にそっと盛りつけてから、柚子をちらす。
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我が家ではお味噌汁に山芋を入れます。おすましは未体験・・・試してみます。
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