大根の皮と葉のリメイクポタージュ

作り方

1. 大根の皮と葉はざく切りする。
2. フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、大根の皮と葉をしんなりするまで炒める。
3. 水、米、おろしにんにくを加えて蓋をし、弱めの中火で15分煮たらかつお節を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
4. 粗熱が取れたらミキサーでなめらかになるまで撹拌する。鍋に戻し入れ、豆乳を加えて温めたら「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、塩・こしょうで味を調えて完成。