カレーのリメイク 麻婆豆腐

カレーを使ったリメイクレシピ。白いご飯にピッタリなので、丼にしてもオススメです。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)312kcal
塩分(1人分)1.8 g
レシピ制作者奥田和美/たっきーママ
材料
カレーおたま1杯分
絹ごし豆腐1/2丁
豚ひき肉100g
白ネギ(みじん切り)10cm分
しいたけ(細かい角切り)3本
味噌小さじ1
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1
にんにく(チューブ)1cm
生姜(チューブ)1cm
ごま油適量
A
200cc
片栗粉大さじ1

作り方

  1. フライパンにごま油を熱して白ネギ、しいたけを炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。挽き肉の色が変わったら味噌、にんにく、生姜を加えて更に炒める。
  2. 合わせてよく混ぜたAを入れて煮立たせ、カレーを加えて混ぜる。適当な大きさに切った豆腐を加えて全体をざっくり混ぜる。
  3. 仕上げに「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を入れて絡める。
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