あさりのミルクスープ

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白だしを使う事で、簡単に和風クラムチャウダーのような深みのある味になります。いただく直前にブラックペッパーをかけると、香りよく味も引き締まりオススメです。
人数2人分
調理時間7分

あさりの砂出し時間を除く

カロリー(1人分)169kcal
塩分(1人分)2.6 g
レシピ制作者奥田和美
材料
あさり100g
玉ねぎ1/4個
ベーコン2枚
バター10g
牛乳100g
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1と1/2
ブラックペッパー適量

作り方

  1. あさりは塩水で砂出しをし、よくこすり合わせて洗い、小鍋にあさりと「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を入れて蓋をし、中火で2分蒸す。口が開いたらだしごといったん取り出す。
  2. 空いたSTEP1の鍋にバターを入れて熱し、細切りにした玉ねぎとベーコンを炒め、玉ねぎがしんなりしたら水200ccと牛乳を入れる。
  3. 沸騰したらSTEP1のあさりをだしごと戻し入れ、ブラックペッパーで味を調える。
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