情熱の真っ赤なリゾット

作り方

1. ベーコンは1cm幅に切る。にんにくは粗みじん切りする。赤パプリカは千切りする。紫玉ねぎは薄切りして水にさらす。ラディッシュは薄切りする。
2. 鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りが立ったらベーコンを加えてじっくり炒め、米を加えて中火で透き通るまで炒める。
3. 水、トマト水煮、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えて弱めの中火で15分煮たら、塩・こしょうで味を調える。
4. 器に盛り、赤パプリカ、紫玉ねぎ、ラディッシュをのせてイタリアンパセリを飾ったら完成。