牛ホルモンのおろしトマト鍋

すりおろすことで、トマトをたっぷりいただけるお鍋。トマトのリコピンや牛ホルモンのコラーゲンで、美肌効果もアップします。牛ホルモンは 「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」で下味をつけることで臭みが気になりません。〆にはパスタがオススメです。
人数4人分
調理時間40分
カロリー(1人分)259kcal
塩分(1人分)1.0 g
材料
牛ホルモン300g
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
トマト3個
キャベツ1/2個
しめじ2株
パプリカ1個
かぼちゃ1/8個
ブロッコリー1/2株
600cc
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1と1/2
こしょう適量
オリーブ油大さじ1

作り方

  1. 牛ホルモンに「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」をもみ込む。トマトはすりおろす。キャベツはざく切りする。しめじは石づきを切り落とす。パプリカは細切りする。かぼちゃは1cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分け、大きければ半分に切る。
  2. 鍋に半量のオリーブ油を引いて中火にかけ、牛ホルモンをさっと炒めたらトマト、水、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を加え、煮立ったらキャベツ、しめじ、パプリカ、かぼちゃを加えて15分煮る。
  3. ブロッコリーを加えて更に5分煮たら、塩・こしょうで味を調え、残りのオリーブ油をまわしかけたら完成。
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