牛ごぼうご飯

牛の濃厚な旨味と甘味を楽しめる「ヤマサ香味だし醤油醤湯（ジャンタン）牛だし」でつくる、香り立つ牛ごぼうご飯です。冷めても美味しいのでお弁当にも。

作り方

牛肉は食べやすく切る。ごぼうはささがきにして、酢水（分量外）にさらしておく。生姜は皮つきのまま千切りにする。
熱した鍋にごま油をひき、STEP1を炒める。牛肉の色が変わってきたらAを加え、中火で5分ほど煮る。
STEP2を具材と煮汁に分ける。炊飯器に研いだ米と煮汁を入れる。目盛りまで水を足し、具材を乗せ、通常炊飯する。
炊飯器に入れる煮汁が少なくても、具材に味を染み込ませて炊き上げるので味が薄まることはありません。
全体を混ぜて器に盛り、小ネギを散らして完成。

人数	3～4人分
調理時間	20分

材料

牛肉は食べやすく切る。ごぼうはささがきにして、酢水（分量外）にさらしておく。生姜は皮つきのまま千切りにする。
熱した鍋にごま油をひき、STEP1を炒める。牛肉の色が変わってきたらAを加え、中火で5分ほど煮る。
STEP2を具材と煮汁に分ける。炊飯器に研いだ米と煮汁を入れる。目盛りまで水を足し、具材を乗せ、通常炊飯する。
炊飯器に入れる煮汁が少なくても、具材に味を染み込ませて炊き上げるので味が薄まることはありません。
全体を混ぜて器に盛り、小ネギを散らして完成。