鶏手羽のエスニックコラーゲン鍋

作り方

1. 手羽元に「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をもみ込む。レタスはざく切りする。レンコンは皮をむき、厚さ1cmの半月切りにして酢水にさらす。舞茸は食べやすい大きさにほぐす。パプリカは細切りする。小松菜はざく切りする。
2. 鍋にごま油を引いて中火にかけ、手羽元を色が変わるまで炒めたら水、「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」、ナンプラー、ラー油、砂糖を加え、煮立ったら手羽元、レンコン、舞茸、パプリカを加えて15分煮る。
3. レタス、小松菜を加えて更に5分煮たら塩・こしょうで味を調えて完成。