変わりいなり寿司

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パーティーに行楽に、人気のお稲荷さまを華やかなお寿司仕立てにしました。寿司飯は「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」を使えば、簡単に出来ます。お好みの具でアレンジしても楽しいでしょう。

ポイント
白だしジュレの作り方はコチラから。

人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)424kcal
塩分(1人分)2.1 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
いなり寿司の皮4枚
ご飯200g
ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド小さじ2
ブロッコリー2房
むきえび4尾
こしょう適量
さつまいも1/4本
にんじん1/4本
白だしジュレ大さじ1
オリーブ油小さじ2

作り方

  1. ご飯に「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」を混ぜ、いなり寿司の皮に詰める。さつまいも、にんじんは千切りする。ブロッコリーは半分に切る。海老は塩・こしょうで下味をつける。
  2. フライパンに半量のオリーブ油を引いて中火にかけ、ブロッコリー、海老を焼いたら取り出し、残りのオリーブ油を足してさつまいも、にんじんを炒め、塩・こしょうで味を調える。
  3. いなり寿司にSTEP2をのせ、白だしジュレをかけたら完成。
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