里いもの鶏あんかけ（ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ）
おもてなしにもピッタリな、懐石風で上品な椀ものレシピ。「ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ」で作れば、難しそうな椀ものも色もキレイに、味にはコクがでます。
作り方
- 里いもの皮をむき、電子レンジで加熱して柔らかくします。
- 鍋に水600ccを入れて火にかけ、沸騰したら鶏ひき肉を加えて、アクを取りながら火を通し、「ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ」、みりんを加えます。
- STEP2にSTEP1の里いもを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛りつけ、三つ葉を飾ります。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 76kcal |
| 塩分(１人分) | 2.7 g |
材料
| 里芋 | 4個 | ||
| 三つ葉 | 少々 | ||
| 鶏ひき肉 | 100g | ||
| ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ | 大さじ1 | ||
| 片栗粉 | 小さじ1 | ||
| みりん | 大さじ1 | ||
| 水 | 600cc | ||
作り方
- 里いもの皮をむき、電子レンジで加熱して柔らかくします。
- 鍋に水600ccを入れて火にかけ、沸騰したら鶏ひき肉を加えて、アクを取りながら火を通し、「ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ」、みりんを加えます。
- STEP2にSTEP1の里いもを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛りつけ、三つ葉を飾ります。
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