豚の部位2種使い贅沢カレー

作り方

1. 豚ひれ肉、豚肩ロース塊肉を一口サイズに切り、それぞれ塩・こしょうで下味をつける。玉ねぎはすりおろす。ズッキーニ、パプリカは乱切りする。
2. フライパンにオリーブオイルを引いて弱火にかけ、豚ひれ肉、豚もも塊肉の表面を焼く。
3. ズッキーニ、パプリカを加えてさっと炒めたら玉ねぎ、水、カレールウ、「ヤマサ昆布つゆ」を加え、とろみがつくまで中火で煮たら塩・こしょうで味を調える。
4. 器にご飯を盛ってSTEP3をかけたら完成。