たまねぎとわかめ中華風卵炒め

腸内細菌を増やすオリゴ糖が豊富な玉ねぎと、食物繊維豊富な海草をたっぷり使ったシンプルな中華風炒め物。玉ねぎは半生で仕上げるのが、美味しさのポイント！

作り方

玉ねぎは1個を12等分のくし切りにする。わかめは筋をとって食べやすく切る。卵は割りほぐし、しょうゆを加え合わせます。
直径20～24センチの直径20～24センチのフライパンを熱し、ごま油、塩を入れて軽くまぜ、玉ねぎを入れて2分炒めます。
ひき肉を加え、さらに炒め、色が変わったらわかめを加えます。
全体に油が回ったらSTEP1の卵液を周りからまわし入れて、火を止め余熱で半熟状に火を通します。

人数	4人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	191kcal
塩分(１人分)	1.7 g

材料

玉ねぎ			1個
豚ひき肉			100g
わかめ（戻して）			80g
ごま油			大さじ2
塩			小さじ1/2
卵			3個
有機丸大豆の吟選しょうゆ			大さじ1～2

このレシピは

ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ

を使っています

作り方

玉ねぎは1個を12等分のくし切りにする。わかめは筋をとって食べやすく切る。卵は割りほぐし、しょうゆを加え合わせます。
直径20～24センチの直径20～24センチのフライパンを熱し、ごま油、塩を入れて軽くまぜ、玉ねぎを入れて2分炒めます。
ひき肉を加え、さらに炒め、色が変わったらわかめを加えます。
全体に油が回ったらSTEP1の卵液を周りからまわし入れて、火を止め余熱で半熟状に火を通します。

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焼売の皮は小さ過ぎて、作っても今ひとつ食べ応えなくて。

たまたま思いついて、餃子の皮大判の薄めタイプで試してみたらバッチリ‼️

ジャンボサイズで、1個のボリュームもグーンとアップ⤴️⤴️
薄めの皮だから、口の中で違和感もなし。

具材は、豚挽き肉、玉ねぎに、干しえび、山盛りのおろし生姜、XO醤、自家製ラード、はちみつ、片栗粉、オイスターソース、鶏ガラスープ、紹興酒などを混ぜ、何度もしっかり捏ねました。

タレはシンプルに酢醤油で。
ん〜、ウマウマ〜
次回は貝柱も入れたいなと思いました。

これ、冷めても美味しいのですが、その前に夫も私もペロッと10個ずつ食べ切ってしまいました😋

せいろ蒸しも、用途にぴったりと言うか、最もせいろ蒸しらしい使い方で大満足〜

拘りは、生のグリーンピースです。苦手なんです、冷凍のグリーンピース‥‥。
フレッシュで身がパーンと張っていてホクホク。

以前、枝豆を乗せたら、夫から「枝豆はおかしい、やっぱりグリーンピースやで」と言われたので、初めて買ってみましたが、美味しいですね。

豆ご飯やチキンライスにも使っていきたいと思います。

今日も美味しくいただきました❤︎
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たまねぎとわかめ中華風卵炒め

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