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SAUCE SOJA
japonaise
umami
teriyaki
Résultats de la recherche pour "umami"
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Asperges vertes et carottes "Shiraae" (tofu et légume...
Assurez-vous de bien sécher le tofu pour ajouter de la saveur à ce "shiraae" (tofu et légumes à la sauce de sésame) et pour faire ressort...
Légumes estival marinés à la sauce soja
La douceur et l'"umami" des légumes estival s'accentuent en les faisant sauter. Faites mariner les légumes à l'aide de la saveur raffraic...
Pilons de poulet mijotés à la sauce soja et aux plant...
Les plats mijotés sont traditionnellement relevés de sauce soja, mais cette recette apporte une saveur raffraichissante grâce aux plantes...
Tofu froid aux tomates
Vous pouvez aisément réaliser la sauce de ce plat en combinant l'"umami" et la saveur acidulée de la tomate, la saveur aigre-douce du vin...
Champignons et oignons sautés à la sauce soja et au s...
Faites ressortir leur saveur "umami" en sautant les champignons sans utiliser d'huile. C'est un plat simple aux saveurs d'automne.
Porc braisé au vin rouge
Lorsque la viande est mijotée dans du vin rouge, le tanin du vin met en exergue la saveur "umami" et enrichit le plat. Ajoutez de la "SAU...
Risotto de saumon aux champignons
L'astaxanthine contenue dans le saumon régénère la peau abimée par les puissants ultraviolets d'été. Avant de servir, agrémentez le risot...
Gratin de courgettes et poulet cremeux
Cette recette utilise la "SAUCE SOJA" pour ajouter une saveur subtile à la sauce béchamel. La sauce soja fait ressortir l'"umami" des pla...
Mousse au chocolat à la guimauve sans crème fouettée !
La "SAUCE SOJA" ajoute à cette mousse au chocolat de l'"umami" et de la saveur. À la place de la crème fouettée, utilisez de la guimauve ...
Millefeuille frit de carrotte et porc haché
Ce plat a l'apparence d'une carotte entièrement frite. Appréciez la douceur et la saveur "umami" de ce plat.
Rouleaux de printemps de gombos et kabocha (ou potima...
La viande de porc tartinée de moutarde ajoute du piquant à ce plat. L'alliance de l'"umami" du "KOMBU TSUYU" et de la saveur relevée de l...
Salade de bœuf au gingembre
Comencez à cuire la viande immédiatement apràs l'avoir assaisonné. Veillez à ne pas trancher la viande juste après l'avoir placée sur la ...
Riz bouilli au thon et champignons
Vous pouvez accentuer l'"umami" en ajoutant de l'huile (ou de l'eau) présente dans le thon en boîte. Appréciez ce riz vapeur avec des cha...
Asperges et poulet haché mijotés
Les asperges contiennent de l'acide aspartique, un type d'acide aminé qui lui-même contient de l'"umami". Cet acide accélère le métabolis...
Bol de riz à la palourde asari
L'"umami" des palourdes asari (ou coques) s'accorde très bien avec le riz vapeur. Veillez à battre l'œuf délicatement pour obtenir une te...
Nouilles Somen au lait de soja
Cette recette fait appel au lait de soja, très digeste, et au "KOMBU TSUYU" pour créer une sauce "dips". Cette sauce apporte une saveur r...