Tofu froid aux tomates

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Vous pouvez aisément réaliser la sauce de ce plat en combinant l'"umami" et la saveur acidulée de la tomate, la saveur aigre-douce du vinaigre balsamique et la "SAUCE SOJA À TENEUR EN SEL RÉDUITE". Cette sauce ajoute un petit quelque chose au tofu froid. La "SAUCE SOJA À TENEUR EN SEL RÉDUITE" a le même goût que la "SAUCE SOJA" mais contient moins de sel, ce qui équilibre bien les ingrédients de ce plat.
Portions2 portions
Temps de cuisson5 minutes
Calories (par portion)161 calories
Sodium (par portion)0.6 g
Auteur(e)YUKA OKUMURA
Ingrédients

PRÉPARATION

  1. Ôtez la tige de la tomate, coupez-la en deux en diagonale, égrenez et coupez-la en dés. Ôtez l'extrémité dure du "myoga" gingembre japonais et émincez.
  2. Mettez les tomates et le "myoga" de l'étape 1 dans un bol et mélangez avec la "SAUCE SOJA À TENEUR EN SEL RÉDUITE" et le vinaigre balsamique.
  3. Égoutez le tofu ferme et tranchez-le en petits morceaux. Retirez le noyau de l'avocat, épluchez-le et coupez le en petits morceaux.
  4. Servez le tofu et l'avocat, assaisonez avec l'étape 2 et ajoutez de l'huile d'olive vierge extra autant que nécessaire.
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