Tofu froid aux tomates
Vous pouvez aisément réaliser la sauce de ce plat en combinant l'"umami" et la saveur acidulée de la tomate, la saveur aigre-douce du vinaigre balsamique et la "SAUCE SOJA À TENEUR EN SEL RÉDUITE". Cette sauce ajoute un petit quelque chose au tofu froid. La "SAUCE SOJA À TENEUR EN SEL RÉDUITE" a le même goût que la "SAUCE SOJA" mais contient moins de sel, ce qui équilibre bien les ingrédients de ce plat.
PRÉPARATION
- Ôtez la tige de la tomate, coupez-la en deux en diagonale, égrenez et coupez-la en dés. Ôtez l'extrémité dure du "myoga" gingembre japonais et émincez.
- Mettez les tomates et le "myoga" de l'étape 1 dans un bol et mélangez avec la "SAUCE SOJA À TENEUR EN SEL RÉDUITE" et le vinaigre balsamique.
- Égoutez le tofu ferme et tranchez-le en petits morceaux. Retirez le noyau de l'avocat, épluchez-le et coupez le en petits morceaux.
- Servez le tofu et l'avocat, assaisonez avec l'étape 2 et ajoutez de l'huile d'olive vierge extra autant que nécessaire.
| Portions | 2 portions |
|---|---|
| Temps de cuisson | 5 |
| Calories (par portion) | 161 calories |
| Sodium (par portion) | 0.6 g |
| Auteur(e) | YUKA OKUMURA |
Ingrédients
1/2 bloc Tofu ferme
1 / 2 Avocat
1 petite Tomate
1 morceau “Myoga” (gingembre japonais)
1 c à c Vinaigre balsamique
à votre convenance Huile d'olive vierge extra
PRÉPARATION
- Ôtez la tige de la tomate, coupez-la en deux en diagonale, égrenez et coupez-la en dés. Ôtez l'extrémité dure du "myoga" gingembre japonais et émincez.
- Mettez les tomates et le "myoga" de l'étape 1 dans un bol et mélangez avec la "SAUCE SOJA À TENEUR EN SEL RÉDUITE" et le vinaigre balsamique.
- Égoutez le tofu ferme et tranchez-le en petits morceaux. Retirez le noyau de l'avocat, épluchez-le et coupez le en petits morceaux.
- Servez le tofu et l'avocat, assaisonez avec l'étape 2 et ajoutez de l'huile d'olive vierge extra autant que nécessaire.
