Asperges et poulet haché mijotés
Les asperges contiennent de l'acide aspartique, un type d'acide aminé qui lui-même contient de l'"umami". Cet acide accélère le métabolisme, vous revitalise et vous permet de récupérer de la fatigue. Associé à du poulet haché, pauvre en calories, il s'agit d'un plat parfait pour votre régime.
PRÉPARATION
- Coupez les extrémités dures des asperges. Cuisez-les à l'étouffée puis tranchez-les en 3 morceaux.
- Faites chauffer de l'huile végétale dans une casserole et faites sauter du gingembre et du poulet haché. Une fois le poulet haché cuit, versez A dans la casserole et failes les rapidement bouillir. Ajoutez l'étape 1 et faites mijoter.
- Une fois l'étape 2 cuite, épaississez avec le liant et servez.
| Portions | 2 portions |
|---|---|
| Temps de cuisson | 15 minutes |
| Calories (par portion) | 228 calories |
| Sodium (par portion) | 2.3 g |
Ingrédients
6 bottes Asperges
120g Poulet haché
1/2 morceau Gingembre (Finement coupé)
1 c à s Huile végétale
Liant
1/2 c à s Amidon
2 c à s Eau
Ａ
3 c à s "Sake" (alcool de riz) (réduit)
1 c à s "Mirin" (sake doux)
1 c à s "Sake" (alcool de riz)
400ml Bouillon
PRÉPARATION
- Coupez les extrémités dures des asperges. Cuisez-les à l'étouffée puis tranchez-les en 3 morceaux.
- Faites chauffer de l'huile végétale dans une casserole et faites sauter du gingembre et du poulet haché. Une fois le poulet haché cuit, versez A dans la casserole et failes les rapidement bouillir. Ajoutez l'étape 1 et faites mijoter.
- Une fois l'étape 2 cuite, épaississez avec le liant et servez.
