Légumes estival marinés à la sauce soja

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La douceur et l'"umami" des légumes estival s'accentuent en les faisant sauter. Faites mariner les légumes à l'aide de la saveur raffraichissante de la "SAUCE SOJA À TENEUR EN SEL RÉDUITE" pour savourer ce plat nourissant.
Portions2 portions
Temps de cuisson20 minutes
Calories (par portion)765 calories
Sodium (par portion)8.0 g
Auteur(e)YOKO WAKABAYASHI
Ingrédients

PRÉPARATION

  1. Coupez les pommes de terre verticalement en quatre quartiers et passez-les au micro-ondes (600w) pendant 1 à 1,5 min. Coupez les poivrons en rectangles de 5mm de large. Tranchez le navet entier avec les feuilles et sans l'éplucher en cercles de 1cm de large.
  2. Mettez l'huile d'olive et l'ail partiellement écrasé dans une poêle à frire. Faites revenir l'ail à feu moyen. Faites sauter le chou coupé en deux et le restant des légumes jusqu'à les dorer.
  3. Ajoutez le poivre (grossièrement broyé), le vinaigre balsamique, le vin blanc et les herbes aromatiques dans la poêle. Une fois bouillis, éteignez le feu et laissez refroidir à température ambiante. Réfrigérez plus de 10 min en laissant mariner.
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