Lunes de patate douce

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C'est le plat parfait pour célebrer "Otsukimi" (fête de la lune). Écrasez et sucrez les "lunes" de patate douce, et infusez-leur de l'arôme en les enrobant de "SAUCE SOJA" légèrement brûlée. Les enfant adoreront les petites et rondes "lunes" faites de patate douce!
Quantity10 disques
Temps de cuisson10 minutes
Calories (par disque)19 calories
Salt (per disk)0.2 g
Auteur(e)KAZUMI OKUDA
Ingrédients
1 c à s Beurre
3 c à s Sucre
une pincée Sel
2 c à s Lait
4 c à s Farine
1 c à c SAUCE SOJA

PRÉPARATION

  1. Épluchez et coupez la patate douce en ronds, placez-la sur un plat resistant à la chaleur, humectez et recouvrez légèrement avec du film étirable. Placez au micro-ondes (500w) pendant 3,5 min.
  2. À l'aide d'une fourchette, écrasez l'étape 1 encore chaude et mélangez-la au beurre, au sucre et au sel. Ajoutez la farine (2 c à s) et mélangez. Versez le lait et malaxez pour obtenir une texture onctueuse.
  3. Ajoutez le reste de la farine (2 c à s). Une fois mélangé, réalisez 10 disques (imprégnez vos main de farine si les disquent collent). Faites chauffer de l'huile dans une poêle à frire et faites cuire les disques.
  4. Retournez les disques une fois leur surface bien dorée. Versez la "SAUCE SOJA" sur le contour de la poêle et enrobez les "lunes" de patate douce, en brûlant partiellement la sauce soja.
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