大人気の米粉、使っていますか？「米粉レシピ特集」

ご自宅に「小麦粉」ありますか？

グルテンフリーを目指している方以外は、ほとんどの方があると思います。

では「米粉」はどうでしょう？

実は「米粉」にはいいことがいっぱい！

レシピをご紹介する前にほんの「さわり」だけですが「米粉」のお得情報をご紹介します。

 

「小麦粉」よりもヘルシー、というのをよく聞きます。

その理由は「米粉」は「小麦粉」に比べて、油の吸収率が少ないから。

揚げ物などで「ヘルシー」の効果が発揮できるというわけですね！

そして「小麦粉」を敵に回すわけではありませんが、「小麦粉」よりもアミノ酸バランスがよいのです。

ビタミンB1やE、タンパク質も含まれるため、栄養価もバッチリ♪

また、きめが細かくサラサラしているので粉をふるう必要がありませんし、ダマになりにくいのです。

ここまで知ったらもうあなたは「米粉」のとりこですね！！

では「米粉」のレシピをみていきましょう♪

 

 

■鶏肉を使った米粉レシピ

「鶏むね肉de揚げない米粉の唐揚げ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5137

鶏むね肉を使った揚げない唐揚げ♪

少ない油と「米粉」を使うことで、さらにヘルシーに！

 

「米粉でヘルシー！鶏むね肉のしょうが焼き」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5174

「米粉」を使えば風味も香ばしくなってタレもよく絡みます！

鶏むね肉を使えばよりヘルシーに！

 

「ヘルシー！米粉クレープと鶏ささみの北京ダック風」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5150

「米粉」クレープで鶏ささみと味噌ダレを包み北京ダック風に！

「米粉」クレープはモチモチと歯切れがよく、隠し味の「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」で香ばしく焼き上がります♪

 

 

■豚肉を使った米粉レシピ

「しょうゆでいただく、米粉のヘルシーねぎ焼き」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5142

小ねぎたっぷりのねぎ焼きに豚肉をのせ、食べ応え大満足の一皿！

「米粉」は小麦粉に比べて油を吸いにくいので、さっぱり仕上げたいお料理にピッタリ。

 

 

■魚を使った米粉レシピ

「魚の米粉唐揚げ ～にんにくだししょうゆ味～」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5149

魚を「ヤマサ鮮度生活 だししょうゆ」とにんにくが効いたスタミナ系の唐揚げに！

切り身を使えばラクラクです♪

ふわっとした身とあわせ、衣は「米粉」でサクッとライトに！

 

 

■豆腐を使った米粉レシピ

「豆腐と米粉のふわもちつくね」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5140

「米粉」を使用することで、豆腐のふわふわ感に加えて表面はカリッと！

冷めてもふわふわです☆

 

「米粉で作るヘルシー豆腐チヂミ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5152

外は香ばしく、中はもっちりやわらか。「米粉」と豆腐で作るヘルシーなチヂミです。

味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」だけ！

 

 

■お菓子に米粉を使ったレシピ

「いちごのあん巻ロール」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2742

最後は春を感じさせてくれるとっておきのスイーツです。

「米粉」を使ったしっとり軽い口当たりのケーキに、なめらかなこしあんと、甘酸っぱいいちごを巻きました♪

 

 

いかがでしたか？

いいことがたくさんの「米粉」。

ぜひいろいろなレシピを楽しんでください！