「今日からあなたもにんじん博士！第四回：大人気！しりしりレシピ大集合」

前回は「いろいろな食材と組み合わせたにんじんレシピ」をお届けしました。

→前回のお話はコチラ★

 

お待たせしました！

今回はいま大人気の「にんじんしりしりレシピ」をご紹介します♪

 

ちなみに「しりしり」とは沖縄の方言。

「千切り」のことをさします。

そして「にんじんしりしり」は沖縄の郷土料理のひとつ。

とっても古くから食べられていたようですが・・・

「しりしり」の語源には諸説あるようですが、

「すりおろしたもの」を「しりしり」と呼んでいるところから料理名として名前がついたのでは、といわれています。

今回は６種類の違った味でご紹介したいと思います。

では「にんじんしりしりレシピ」をみていきましょう！

 

 

◆「これ!うま!!つゆ」しりしり

「にんじんしりしり」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4148

定番の沖縄料理にんじんしりしり、といえばコレ！

冷めてもおいしいので常備菜やお弁当のおかずにもおすすめ。ごはんがすすむひと品です。

使っているのは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」♪

 

 

◆「昆布ぽん酢」しりしり

「柚子こしょうのにんじんサラダ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/1363

柚子こしょうと「ヤマサ昆布ぽん酢」でにんじんの味がキリッと引き締まります。

使っているのは「ヤマサ 昆布ぽん酢」♪

 

 

◆「おまかせ酢」しりしり

「にんじんとツナのラペ風」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4486

切って和えるだけでおしゃれな一品に。

酸味がマイルドなのでお子様も食べやすく、お弁当などにもおすすめです。

使っているのは「ヤマサ おまかせ酢」♪

 

 

◆「絹しょうゆ減塩」しりしり

「ビタミンカラーなにんじんとパプリカのきんぴら」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3205

にんじんとパプリカのビタミンカラーなキンピラで朝の食卓がパーッと華やかに。

野菜の甘味とツナのうま味、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」で優しい味わいに仕上げました。

ご飯にはもちろんの事、卵やチーズと組み合わせるとパンにもピッタリのおいしさです。

使っているのは「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」♪

 

 

◆「白だし」しりしり

「紫キャベツとにんじんのラペ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4623

紫キャベツをプラスした、しゃきしゃき食感のしりしり。

グレープフルーツのほろ苦さが、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」の風味と不思議とマッチします。

使っているのは「ヤマサ昆布つゆ 白だし」♪

 

 

◆「絹しょうゆ」しりしり

「マリネ風 和DEフレンチなます」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4265

まもなくお正月。

これも「しりしり（千切り）」ですね！

酸味が強いなますを、マリネ風にして子供から大人まで食べやすくしました。

スモークサーモンを加えることで味や食感に変化をつけて、「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えることでちょっぴり和風のサラダのように仕上げました。

使っているのは「ヤマサ 絹しょうゆ」♪

 

いかがでしょうか。

６種類の味付けの「にんじんしりしり」。

お好みの「にんじんしりしり」を楽しんでください。

 

次回は最終回

「今日からあなたもにんじん博士！第五回：にんじん総集編」です☆