ビタミンカラーなにんじんとパプリカのきんぴら

作り方

1. にんじんは皮をむき3～4㎝長さの千切りにした後、ラップに包み電子レンジで1分30秒加熱する。（500w使用）パプリカは種を取り除き3～4㎝長さの薄切りにする。
2. フライパンを中火にかけサラダ油を熱しにんじんを軽く炒める。ツナ缶とAを加え汁気が無くなるまで炒める。パプリカを加えて混ぜながら軽くしんなりするまで炒める。火を止めごま油を加えて出来上がり。
   出来上がり直後は薄味に感じますが、冷めるほどに野菜の甘味と調味料がなじみ丁度良い味わいになります。粗熱が取れたら密閉容器に入れ冷蔵庫で保存し3日間以内で食べ切りましょう。