「柿」ってすごいぞ！！あっと驚く絶品「柿レシピ」特集☆

「柿」のおいしい季節。

どうやって食べますか？

「切ってそのままデザートに」

と答える方がおおいのではないでしょうか？

実は普段の食事のレシピとしても大活躍の「柿」。

今日は「柿」を使った絶品レシピをご紹介いたします。

 

 

◆オードブル

「やみつき柿生ハム」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4243

柿とチーズは抜群の相性ってご存知ですか？

柿とカマンベールチーズを生ハムで巻いたオシャレな１品。

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とオリーブオイルで作ったドレッシングでやみつきになるおいしさです。

 

 

◆サラダ

「柿と春菊の秋のデリサラダ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4245

生の春菊は葉がやわらかく、独特の苦味も少ないのでサラダにぴったり。

柿の甘さと合わせて秋のサラダに仕上げました。

しょうゆベースのドレッシングは和洋さまざまなサラダに合わせて楽しめます。

 

「柿とアボカドのデパ地下風サラダ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/1861

クリーミーなアボカドとやさしい甘味の柿の組み合わせがユニークなサラダ。

「ヤマサごまだれ専科」のコクある風味がよく合います。

 

 

◆メイン

「鶏肉と柿のはちみつバター照り焼き」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3558

柿は火を入れると青臭さが消え、苦手な方でもとてもおいしく食べられます。

今回は鶏肉と合わせ、照り焼き風に仕立てました。柿と鶏肉の意外なコラボをぜひお楽しみください。

 

 

◆和

「柿とさつまいもの白和え」

https://recipe.yamasa.com/recipes/1865

甘みの強い柿に相性のよいさつまいもを合わせて、彩りのよい白和えにします。

さつまいもは皮ごとゆでて使うため、皮の色がきれいなものを用意するのがおススメ。

 

「柿なます」

https://recipe.yamasa.com/recipes/1866

お正月料理の定番、大根とにんじんを使った定番の「なます」に甘みのある柿を合わせることで、見た目も味わいもちょっと上品に仕上がります。

「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使えば、素材の色合いを残したまま、美味しく仕上げることができます♪

 

「柿とベーコンの洋風きんぴら」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3575

味付けは酒としょうゆのみ！

柿の甘さにベーコンの塩気、ごぼうの滋味深い風味と食感がよく合います☆

 

 

◆デザート

「柿のムース」

https://recipe.yamasa.com/recipes/1860

とろんとして濃厚な柿のムース。

隠し味の「ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ」を加える事で甘さを抑えた和風味に！

 

いかがですか？

実はとても栄養価が高い「柿」。

ビタミンA、B1、B2、C、Kなどが豊富でビタミンＣはレモンの5倍程！

これから一段と寒さが増してきます。

風邪をひかないように「柿」を食べてのりきましょう！