えびと絹さやのトマトパスタ

高タンパクで低カロリーなエビ、絹さやはビタミンCと食物繊維がたっぷり。身体のサビ取り効果があるリコピンを豊富に含んだトマトと合わせた、ヘルシーなパスタ。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)370kcal
塩分(1人分)2.4 g
材料
パスタ(1.6mm)250g
むきえび200g
絹さや80g
玉ねぎ1/2個
トマト200g
オリーブ油大さじ2
A
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ4
ケチャップ大さじ4
2/3カップ

作り方

  1. むきえびは背に切れ目を入れる。絹さやはすじをとり、斜め半分に切る。玉ねぎは薄切り、トマトは角切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油を中火で温め、むきえび、玉ねぎ、絹さやを2分炒め、Aを加えて中火で2分煮る。
  3. 角切りトマトと指定時間より2分短く茹でたパスタをSTEP2に加える。トングでからめながら汁気をパスタに吸わせて仕上げる。
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